2015年02月14日

heartful

私って、けなげ。
皆さんも、
素敵なバレンタインを♡

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2015年01月04日

新春ジャムおばさん

頂き物のりんごと、
正月の雑煮に散らした柚子。
少しの砂糖とレモン汁と水で煮込み、
得意のジャムりに挑戦。
りんごの甘さと柚子の苦味がいい感じ!
ジャムと言うより、コンポートか^^;

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2014年11月15日

ジャムおばさん2

隣の客は良く柿食う客だ〜
柿をたくさん頂きまして、
最近ハマってるジャムにしてみました。

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材料はコレら
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弱火でコトコト
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もはや、原形をとどめないまでに!
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煮沸した瓶に。
中身はキウイじゃないけどね。
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ヨーグルトより、
デニッシュ系のパンに合いそうです。
タルトやパイ生地でもいいかもね。
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2014年10月07日

ジャムおばさん

山梨にいる後輩ヒラノから、
葡萄「ベリーA」頂きました☆

ですが、
ゆうパック受領が遅れてほぼ完熟!
(ヒラノごめん)

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そのまま食べても美味しいですが、
ジャム作ってみました。

房から粒取って洗い、

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グラニュー糖ふりかけて中火で、
汁気が出るまで火にかけます。

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いい感じに汁気出て、
皮とタネと実がばらけるまで煮ます。

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ザルで裏ごして

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更にトロミが出るまで煮詰めます。
煮詰め過ぎず緩めに、がコツみたい。

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煮沸消毒した空き瓶に入れて、
逆さまで熱を冷まします。
なぜ逆さまかと言うと、
参考レシピに書いてあったので。

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ヨーグルトに掛けてみました。
甘さ控え目でウマイ♡

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2014年09月29日

You Tube? My tube!

Stop the season in the sun!
我が家の冷蔵庫の「TUBE」です。
毎日の料理に欠かせないのです。

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2014年09月14日

バクダン丼

我が家の定番メニュー。

納豆、めかぶ、イカキムチ、
オクラ、鮭フレーク、メンマ、玉子
最強の「バクダン丼」

もずく酢とワカメと海苔の味噌汁で。

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2014年09月09日

油麩でオニオングラタンスープ

業務スーパー大好き〜!
新食材の「油麩」買ってみました。
冷蔵庫の玉ねぎ使って、
オニオングラタンスープ。
いとうまし!

@玉ねぎ丸ごとレンジでチン
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A水、酒、コンソメ、鶏ガラで煮る
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B塩コショウで味整え
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C油麩登場☆
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Dスライスチーズ乗せ
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Eこんがり焼く
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F玉ねぎに乗せてスープ流しバジル散らし
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G出来上がり♡
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2014年09月06日

春雨の春巻

業務スーパー大好き〜!
本当に安くて便利ですね。

業務スーパーの「春巻サラダ」
そのまま食べてもおいしいけど、
片栗粉でとろみをつけて、
春巻にしてみました。
おいしかったですよ〜☆

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2014年07月30日

一本でもにんじん

冷蔵庫の野菜を使い切る!
にんじんでドレッシングを。
作り方は簡単。
にんじんをすりおろし、
酢、水、ごま油、オリーブオイル、
生姜、味噌を適当に混ぜ、
塩コショウで味を整える。

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2014年07月22日

地元産の茄子で

スズキのディーラーで、
またまた野菜をもらったので、
早速、頂きました。
クックドゥですが(^◇^;)
茄子美味しいですね〜
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2014年06月10日

赤玉ねぎ

スズキのディーラーで、
なぜか、
地元産の赤玉ねぎもらったので、

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スライスして水にさらして、

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サラダにしました。
シャッキシャキ!

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偶然にも、
オニオンリングがメインのおかず。

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料理ネタが多いね。
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2014年06月08日

冷蔵庫にあるもので

キャベツと大根、
肉、卵、魚は無し…。
と来たら、簡単に。

まず、焼く。

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大根は、チンして柔らかく。
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焼き色を着けます。
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大根にも、焼き色を。
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かぶるくらいの水を入れて火に掛けて、
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味付けはこれを。
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蓋をして20分くらいかな〜
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できた♡
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十八穀米で健康志向。
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2014年05月23日

バジル活用術

ベランダ栽培のバジル
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数枚ちぎって、みじん切りして、
松の実替わりにすりごま、
オリーブ油、にんにく、粉チーズ、
コンソメ顆粒を少々で混ぜて、
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ドライハーブとコショウもちょい足しで、
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ピザシートに、
トマトととろけるチーズを乗せて、
バジルペーストを回しかけて、
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マルゲリータ完成!
おいしいよ☆
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2014年05月12日

旬の筍

タケノコ頂きました〜☆
ニョキニョキ!

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早速、ぬかをひとつまみ入れ、下ゆで。

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あんなに大きかったのに、
こんな感じになります。

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今回は、紀文の「魚河岸あげ」と
薄味で煮てみました。
おいしかった〜!

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2014年04月20日

カレー研究所

カレーに味噌なんて、
会うわけ無いでしょ〜って思いきや、
合うぅぅぅぅ〜っ!!
激ウマでした☆サバ味噌煮カレー。

普通にカレー作って、
最後にサバ味噌煮缶投入!

ちなみに、
サバ水煮缶でも作ってみましたが、
味噌煮の方がコクがあります。
オススメ。
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2014年04月04日

キャベツまるごとHowマッチ

外葉2〜3枚使った中途半端なキャベツ。ざっくり8等分して鍋に入れて、
水、酒、コンソメの素、ベーコン投入し、
塩コショウのみで適当に味付けて、
後は火にかけるだけ。
春キャベツの甘さとベーコンの塩分が、
残業続きの遅い夕食に、
程よく優しい感じです。

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2014年03月27日

新食感

レタスと水菜の中間?
の、ようなフリルレタス。
最近我が家の食卓によく登場します。
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2014年03月08日

キリンスマッシュ

麒麟です(エエ声で)

え〜、本日はキリンラーメンのミソ味をを。
ネギともやしをサッと塩コショウで炒め、
煮玉子サービス♡


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2014年02月20日

袋麺の実力

麒麟です。(エエ声で)

都内コンビニで思わず遭遇した、
珍しい「キリン」ラーメン。
丁度、安住紳一郎の日曜天国で
紹介されていて、タイムリーでした。

ラーメン二郎ばりに野菜てんこ盛りに
したかったが、昨今の流通事情のため、
まあまあな出来に。

最近の袋麺はレベル高いですね!
塩味、美味しいですよ。


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2014年02月14日

My funny Valentine

朝からハート型のチョコブレッド、
昼は鮭フレークのハート弁当、
夜はハート形ごはんのハッシュドビーフ、
極めつけはチョコレート風呂。
どうだ、まいったか!

いやいや、
ハートの形成って、
難しいね。

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